التسجيل   اجعل كافة الأقسام مقروءة





إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية لطيفة ناصر
 
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
لطيفة ناصر غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463
قوة التقييم : لطيفة ناصر is a glorious beacon of lightلطيفة ناصر is a glorious beacon of lightلطيفة ناصر is a glorious beacon of lightلطيفة ناصر is a glorious beacon of lightلطيفة ناصر is a glorious beacon of light
افتراضي صباح البسيسة التونسيّة
انشر علي twitter

كُتب : [ 07-13-2011 - 06:21 AM ]


لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور



wfhp hgfsdsm hgj,ksd~m hgj,ksd~m


توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 2 )
~ الامبراطور - عين دالة
عابر سبيل راجي عفو الله
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : May 2009
مكان الإقامة : الاصدقاء المصريين والعرب
عدد المشاركات : 91,676
عدد النقاط : 383

الامبراطور - عين دالة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 07-13-2011 - 07:00 AM ]


صباح الفل والورد والياسمين
صباح العافية والصحة اختي لطيفه


شكرا لك على هذه الوصفة التونسية الصحية لما تحتويه من مواد كلها مفيدة ونافعة للجسم
فالعسل ورد ذكره في القرآن والتمر ورد ذكره في القرآن والزيتون ورد ذكره في القرآن الكريم أي ان المكونات من المؤكد انها ستكون مفيدة بإذن الله

وإن كنت أتمنى منك ان توضحي الطريقة والمقادير حتى تكون في متناول الجميع وليس التونسيين فقط

توقيع : ~ الامبراطور - عين دالة

http://arabegyfriends.com/vb/image.php?type=sigpic&userid=2&dateline=1243571083

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 3 )
ام سلمى
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 600
تاريخ التسجيل : Jun 2009
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 2,283
عدد النقاط : 122

ام سلمى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 07-13-2011 - 11:25 AM ]


تسلم الايادى اختى لطيفة وصباح الخير والنور والسعادة عليكى وعلى تونس واهلها
طبعا لكل شعب عاداته وتقاليده فى الشهر الفضيل احنا المصريين نبدأ افطارنا بالخشاف وهو عبارة عن بلح وفواكة مجففة مثل التين والمشمش وقراصية وزبيب وكل هذا موضوع فى عصير قمر الدين المحلى


ونضع ايضا بجانب الخشاف العصائر مثل الكركدية والعرقسوس والتمر الهندى
كل عام والامة العربية بخير وسلام

توقيع : ام سلمى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 4 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 07-13-2011 - 08:22 PM ]


السّلام عليكم جميعا
نوّرتم ديارنا التّونسيّة أختي أمّ سلمى وأخي نصّار
وإليكم المقادير وطريقة إعداد واستهلاك البسيسة
3 كيلو قمح
كيلو درع
كيلو حمص
كيلو جلجلان
نصف رطل حلبة
50 غ زعتر
50غ اكليل
50غ مردقوش
رطل عدس
نصف رطل فول مصري

50غ بسباس
50غ حبة حلاوة
نصف رطل تابل
الطريقة

تغسل هذه المواد و يقع تجفيفها في الشمس ثم يقع تنقيتها من الاوساخ المتبقية بعد الغسل ثم يقع تحميصها في مقلاة دون زيت و أخيرا نأخذها الى الطاحونة لتصبح مسحوق البسيسة .
هذه هي المرحلة الأولى من إعدادها
وتحفظ البسيسة كمؤونة لمدّة طويلة
أمّا المرحلة الثّانية والتي تهمّ الاستهلاك المباشر فـــــــــ
تستهلك حسب الأذواق
إمّا خليطا سميكا عبر خلط المسحوق بزيت الزيتون والعسل والتّمر والمكسّرات في شكل عجينة طريّة رائعة
وإمّا يخلط المسحوق بالماء البارد أو الحليب حسب الذّوق ويشرب مباشرة
بالهناء والشّفاء لكلّ أصدقائنا العرب والمسلمين .



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

التعديل الأخير تم بواسطة لطيفة ناصر ; 07-13-2011 الساعة 11:30 PM

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 5 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 09-19-2011 - 08:09 AM ]


أسعد الله صباحات الأصدقاء كلّهم بكلّ الخيراااات

صباح العصيدة التّونسيّة بالسمنة والعسل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

العصيدة :
المقادير :
5 اكواب ماء .
5 اكواب دقيق .
ملح .
زبدة .
رب او عسل .

الطريقة :
يوضع الماء على النار مع الملح ويترك حتى يغلى الماء .
توضع فى الماء ملعقة ربدة .
يوخد 2 كوب من الماء فى وعاء خارجى .
يعاد الماء على النار ويصبّ عليه الدقيق بخفة مع التعصيد اى التقليب بسرعة .
تترك الطنجرة من على النار وتعصد العصيدة .
تعاد العصيدة مرة اخرى على النار وتضاف عليها باقى الماء .
تترك على النار حتى تختفى الماء تم يوضع عليها قطعة زبدة .
تنزل بسرعة من على النار وتعصد .

تعاد مرة اخرى على النار لمدة دقيقتين .

تغرف فى الصحن وتعمل حتى تاخد شكل العصيدة { يوضع فى الصحن قليل من الزبدة اولا قبل وضع العصيدة فيه } .
يوضع عليها باقى السمن او الزبدة السائحة وتقدم مع الرب او العسل او السكر .....
بالهناء والشفاء ....




توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 6 )
طالب العلم مراد
صديق متالق
رقم العضوية : 21834
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : تونس -سيدي بوزيد
عدد المشاركات : 2,738
عدد النقاط : 113

طالب العلم مراد غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 10-16-2011 - 06:15 AM ]




بسيسة ..... و عصيدة ؟؟؟


رااااااااائع ....زيد يا لطيفة كمل صحفة درع

وقتها نقول ختمت ...ههههههههه

توقيع : طالب العلم مراد


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الحيـاه رحـلـه قطارهـــا السنين...
وسـائِـقُـهــا الزمـــان...
ومحطاتـهـا القـبــور...
فيـا قارئ إيــاكَ تنساهــا!!
لا معـنـى للحيـاه مـعَ اليـأس...
ولا معـنـى لليأسِ مـعَ الحيــاه...

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 7 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 10-16-2011 - 10:15 AM ]


صباح النّور
على كلّ الأحباب
والله معاك حقّ يا مراد
لم يبق لنا بعد انقطاع الحليب بتونس وفقدانه

فقد الحليب بأراضي المراعي والماشيّة والخصب

فعدنا والعود أحمد لأكلاتنا الشّعبيّة
مالها البسيسة ؟
ومالها العصيدة بالزبدة والعسل ؟
وماله الدّرع ؟


توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 8 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 10-16-2011 - 10:19 AM ]


لقلبك يا مراد
الدّرع التّونسي
يخلط مسحوق الدرع بالماء مع قليل من الزّبد على نار هادئة لمدة عشر دقائق

يسكب في الكؤوس
يمكن تزيينه ببعض المكسّرات
وبالهناء والشّفاء
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 9 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 10-16-2011 - 10:22 AM ]



وهذه خبزة الدّرع
وبالصحّة والعافيّة


سأحاول أصدقائي أن أمدكم بطريقة صنع كيكة نسميها في بلدي الحبيب تونس بخبزة الدرع

المقادير
كوبي طحين

كوب درع ان شاء الله تكونو تعرفوه

كوب سكر
كوب زبدة ذائبة
خميرة مرطبات
سكر بنكهة الفانيليا
روب أو ياغورت
ثلاث بيضات
قليل من ماء الزهر مقدارملعقة صغيرة


يمكن الاستغناء عن كوب الدرع وبهذا نحصل على كيكة ايضا لذيذة ونفس خبزة الدرع الا انه لا يوجد طعم الدرع

الدرع لمن لا تعرفه هو يكون مثل الطحين ولكن لونه كلون هذه الحلويات بالصورة ونصنع منه ايضا هذه الحلويات وتسمى ب غريبة الدرع
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الطريقة
نضع جميع المقادير بالخلاط الكهربائي و ندهن الصينية بالزيت نسكب فيها الخليط ونضعها في الفرن يكون ساخن مسبقا على درحة 180 درجة
وتبقى في الفرن من 20 الى 25 دقيقة

وتترك لتبرد وتزين كما تريدين


توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 10 )
لطيفة ناصر
كبار الشخصيات
رقم العضوية : 22262
تاريخ التسجيل : Mar 2011
مكان الإقامة : مدينة بنزرت بتونس
عدد المشاركات : 4,739
عدد النقاط : 463

لطيفة ناصر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: صباح البسيسة التونسيّة

كُتب : [ 10-16-2011 - 10:31 AM ]


كان ما زلت ما فطرتش يا مراد اتفضّل

وصحّة وبالشّفاء



توقيع : لطيفة ناصر


إن الحياة جمع وطرح وقسمه : فاجمع أحبابك وأصحابك حولك
واطرح من نفسك الأنانية والبخل نحوهم
وقسم حبك بالتساوي عليهم
تصبح عندئذ أسعد انسان .
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البسيسة, التونسيّة, ستاد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:12 AM.

converter url html by fahad7



الآراء المنشورة في المنتدى لا تعبر الإ عن وجهة نظر كاتبها شخصيا فردا فرداً وكلُ يتحمل مسؤولية ما يكتبه